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云业程站在一边难免好奇,询问之下,却听小奶包老练道:“肉新鲜不新鲜,先闻闻味道,然后再按压一下,是否富有弹性,光泽如何。如果是死后屠宰的,那么肉色就会呈暗红,血管中有紫红色血液淤积,吃了会生病的!”
云业程听得瞠目结舌。
“鱼要看鱼鳞紧密完整,鱼目光亮清澈,丰满微凸,腮盖紧闭不易揭开,腮色鲜红。否则,也是不新鲜的。”小奶包抓起一条鱼,煞有其事地解释。
云业程算是彻底折服了。
云天佑见云业程一副目瞪口呆的模样,心里暗衬,他是没有见过他上菜市场和那些大妈砍价的情形,那水平,简直是砍价一霸。
如今生活条件高了,他倒是懒于还价了,但是对于食材的新鲜,他是格外挑剔的。
买完食材回到家,他便系上围裙,搬来一张小板凳。
洗菜,择菜,手法熟稔,精肉切片切丝,刀工却不如五星大厨那样出神入化,然而一刀下去,切出来的肉片均匀而薄,肉丝匀称漂亮,翻炒之下,便十分入味了。
云业程起初还想帮忙,小奶包却将他赶到一边,他便这么怔怔地望着厨房里刀光剑影,热火朝天。
不过两个小时,便准备好了一桌的丰盛。
怀着好奇,云业程偷偷尝了一筷鸦片鱼,肉质细嫩鲜美,味道不咸不淡,恰到好处。
虽是家常菜,可水平丝毫不逊色与星级酒店的水准。
云业程彻底石化了,有点儿想哭了。
感动的哭啊……
这孩子,究竟是积攒了几千年的道行……