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第0026章 前奏

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“阿哥,你怎么了?”在回店里的路上,经过邮政所外时,小丫头林瑜见郑志尚望着不远处的十字路口发呆、失神,眨大眼睛,问道:

“也许是我眼花了吧。”好似还没回过神来,郑志尚自言自语的喃喃嘀咕了一声后,猛的回过神来,扭头歉意的看着小丫头林瑜,笑着道:“丫丫,你刚说什么?”

“阿哥,你怎么了?刚在看什么?”对于郑志尚的失神,小丫头林瑜并没有生气,又问了一遍。

郑志尚笑了笑,道:“没什么,走吧……”

“哦……”小丫头虽然满是疑惑,不过还是乖巧的点了点头。

回到店里,郑志尚也有些不敢相信自己的眼睛,可不是才一转眼的功夫,店里店外,已经挤满了人,王幺妹、郑芳、王喜梅、陈德贵、吴金凤五人,几乎忙不过来。甚至连郑志尚和小丫头林瑜到来都好似没有注意到。

虽然忙的无暇顾及,不过众人脸上都挂着欢喜的笑容。

“星星,做的不错哦……”正当郑志尚在失神之时,身边传来李玉梅护士姐姐的赞许与欢心的声音,随之脑袋被一只大手轻柔的拍抚了一下。

只见李玉梅等几个护士姐姐,还有几个认识的中医院医生,不知道什么时候已经围在了自己身边,每个人都笑着,道喜祝福。

“玉梅姐,你们怎么……”郑志尚吃惊的有些说不出话来,也知道为何才一会功夫店里的生意就这般好,原来中医院里的那些不管认识还是不认识的护士、医生跟约好了似的都来给自己捧场了。

“早上起晚了,就跑过来你这吃个早饭,你可要给我们打折哦……”廖月娥护士姐姐笑着打趣道:

郑志尚笑着点头,道:“没问题。”

“星星,我们还要上班,先走了。”李玉梅姐姐挥了挥手,苦着脸叹息道:“命苦啊,过节的也没个假可放。”

尽管前来捧场的李玉梅等中医院医生、护士离开后,店里依然不见冷清,许多经过、路过的行人,看到店里的火爆,也好奇的跟进了店里,不少没吃早饭的,也便在店里买了吃食。

忙碌了一早晨,直到店里客人逐渐稀疏,所有人才得以得空吃早饭,也许是生意太好,也许是准备的不足,留给众人的除了一些包子、馒头、清粥,其它的都已经卖完。

就连王幺妹、陈晓楠、洪爱月三人,也信心膨胀,对郑志尚道:“星星,我看以后早餐,我们可以多准一些。豆浆、油饼、油条、肉丝粥、绿豆粥、茶叶蛋、麻辣豆腐,都不够卖?”

郑志尚笑了笑,道:“今天早餐有中医院的朋友,给我们捧场,他们人多,帮我们消耗了不少。以后如果想每天早餐都能这样,还能不好说,毕竟很多人,都是在家里吃过早饭才出门的。”

听到郑志尚的话,三人也微微一顿,点了点头。

看着三人,郑志尚又笑了笑道:“这几天还是按照这个供应量来做着,同时幺妹姐你这边要注意收集好各项数据,那一产品最受欢迎、那一产品吃的人不多,你都要做好统计,也可以给我们以后做调整有很好的数据支撑。”

王幺妹笑着点头,道:“这事,放心吧,我已经安排好了,郑芳、德贵、喜梅、金凤她们也有做一些顾客调查。”

郑志尚满意的点了点头,道:“不错,我还没说,你就能先想到做这些。等会将上午的营销状况统计给我看看。”

“吃饭前,我已经做好了……”说着王幺妹便将自己的工作本递给了郑志尚,又一脸激动的道:“扣除成本,我们今早的盈利是三百二十三块钱。”

在场的众人听到这个数字,都不由一怔,却也是被震惊到了,才一个早上就这么多。

郑志尚打开王幺妹的笔记本,看了看,小眉头微微皱起,随即看着王幺妹,笑着道:“幺妹姐,你做的不错。不过这个成本计算有问题,成本不仅仅是食材,店租、水电费这些,同时还应该包含了我们早先的宣传费用,印制传单、员工工资等等,把这些算上,你看看我们这一早盈利如何?”

王幺妹微微一愣。

“这些都算是我们的成本,尽管你这份做的已经很不错了,你也不是专业的财务会计,不过我希望你能在这方面也下下功夫。”郑志尚又说道:

王幺妹点了点头,道:“星星,我知道了。”

郑志尚看了看其它几人,笑着道:“你们在这些方面也可以用用功,毕竟财务、营销、管理这些工作,目前我们一家的状况,要求不高,等以后开了分店,这些工作分工也会越来越精细,也就需要一些专业性的知识。”

要发展,就需要人才,而现在最缺的就是人才,想要招一些高级人才,一来没那个本钱,二来高级人才,也不会屈就来一家小小的餐馆工作。所以人才的培养,只能依靠一家自己。

对于王幺妹、陈晓楠、洪爱月等人培养,郑志尚也就极为注重,不仅要她们做好本职工作,还要不断地给自己充电,学习一些文化课程以及专业知识,为此,郑志尚也是花费了一番心思。

在后厨储物室旁边,还专门弄了一个十个平米左右的图书室,里面摆放着,郑志尚利用收废品的机会,高价收购来的书籍,以及部分从新华书店买来的新书。同时还托谭琳阿姨的关系,帮王幺妹、陈晓楠、洪爱月三人办了图书馆的借书证等等。

也希望通过这种方式,积累一些经验,琢磨出一套一家自己的人才储备、培养计划。

吃过早饭后,众人,也极为自觉的做着工作,除了被派出去发传单的人。其余清闲下来的人,也利用午饭前这一会的空闲时间,在店里看书学习。

虽然是清闲时间,不过偶尔还是有些客人,进入店里,买些点心,烧烤、泡爪什么的当做零食吃,也有一些路过的行人,进入店里歇脚什么的,对于这些人,店里也都会免费提供一杯茶水,店里摆放的报纸,也成了这些人的读物。

直到临近午饭时间,谭琳阿姨才带着一个大约十岁左右的小男孩,与一个银发老翁和黑发中老年妇人一起来到店里。郑志尚看到谭琳阿姨,也连忙放下手里的书,迎了过去,招呼几人坐到临街的窗口,又让人送了一些点心、烧烤什么的过来。

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