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005 深夜放毒

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一两个小时过去,估计差不多了。

宁闲哼着小曲,到果园外小河沟,找到拴在树上的绳子,把水里铁罐拉了上来。

哗啦!啪啪!

去掉蒙着罐口的白纱布,铁罐里面溅着水花,手电一照泛着银白色,竟然是一条条河鱼。大的也才巴掌长短,但足有十几条之多,挤挤挨挨盛满了铁罐。

大多数都是草鱼,也有嘴大有须的鲤鱼,还有鳞片细小、身体狭长扁平的鲴鱼,这边俗称穿条子。

“这样也能抓到鱼?”

看到满满的一罐鱼,直播室里一个个瞪大眼睛。

他们见过钓鱼的网鱼的,也有脱光了下河摸鱼的。但这种往水里扔个铁罐,再拉上就是满满的鱼,真的没见过。

“没见过世面的样子。”

宁闲笑笑,这种方法叫做端鱼。顾名思义,就是把鱼从河里端上来。

原理很简单,宁闲沉进水里的铁罐,其实就是一个简单陷阱。里面放了半个地瓜馒头,就是诱饵。

鱼寻着食物游过来,从上面罩着纱布的小孔钻进去。但等它们想出来的时候,可就找不到这个小孔了。

这样只要等一段时间,铁罐里的鱼自然越来越多。

新鲜河鱼get!

原路返回,回到果园,宁闲找到缠了塑料薄膜的那几颗大树。拿手电一照,树下的叶子、土块在动,仔细一看,原来是一些小东西在树根下爬。

这些小东西手指肚大小,黄褐色的甲壳,身体两侧有芽翅,前足是一对大钳子,像是某种昆虫。

这其实是蝉的若虫,俗称知了猴、知了龟。别看这小东西慢吞吞,相貌丑陋,油煎可以火烧也行,味道都是一级棒!

知了猴从地下爬出来,很快就会褪去甲壳变成蝉。蝉吸食树汁产卵,卵埋到地下三年才能成长成知了猴。

现在是95年的农村,这东西还多得是。如果再往后几年,由于大树老树被砍伐,以及过度捕捉,农村也都很少见了。

苹果园挨着小河,河边就是成片的树林,所以知了猴格外多。宁闲如果用手电照,个把小时也能照几十个,但他懒得花这个力气。

用塑料薄膜把树干缠住,知了猴爬到一半就会掉下来。这些没什么思维的小东西,会固执的一遍遍往上爬,然后一遍遍掉下来。

这样只要等上一段时间,这些知了猴就在树下集合了。

“还不错。”

宁闲手电照了照,他一共缠了五棵树,一棵树下十多个个,这就是五六十个,够炒两盘了。

知了猴get!

“小主播厉害啊!”

“这荒郊野外的,到处乌漆抹黑,竟然找到这么多东西!”

“这还真能做一顿大餐了!”

……

一条条字幕飘过,之前还怀疑的众人,这下彻底服气了。

宁闲哼着小曲回到屋子,他现在有一罐鱼,五十多个知了猴,野菜、小葱、辣椒若干,瓜果几个,以及煮熟的玉米三根。

宁闲就一个人,这绝对算一顿大餐了。

食材已经集齐,接下来就是具体烹饪。其实根本谈不上烹饪,这里虽然有锅灶,调料却只有粗盐。

但宁闲认为,真正厉害的厨师,并非靠着大把调料或者人造香精拼凑味道,而是能够引导出食材本身的味道。

宁闲喜欢悠闲的生活,当然也喜欢吃,喜欢吃就喜欢做。虽然称不上厉害的厨师,但多少掌握了一些刀工火候的技巧。

处理眼前这些食材,足够了。

瓜果吸收阳光,然后转化为糖分。夏天光照充足,所以熟透的西瓜很甜。但唯一的缺点,经过一白天暴晒,瓜瓤里面藏着暑气。用冰冷的井水浸泡冰镇,是最简单最自然也是最有效的办法。

河鱼去鳞去腑去鳃,头部保留,因为鱼的很多精华都在头部。处理干净之后用井水冲洗,整齐的放到盘中备用。

这时候的野菜正嫩,很少有黄叶,基本把根部去掉就可以,只要油绿的茎叶。

知了猴最简单,清水多洗两遍,洗干净泥沙就可以。然后井水浸泡防止蜕皮,一旦蜕皮成了蝉,肉质就会迅速变老。

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